第176章对于海啸认知 (第1/2页)

    第176章 对于海啸认知

    刚才观察的时候，他发现乱石礁的每块礁石边都长了不少苔藓，这是一种很好的鲜味剂，可以充当调味料。

    这种就地取材做出来的食物，比起加工过的调味料做出来的食物更鲜美三分。乱石礁边，密密麻麻长着的都是一种类似地钱的苔藓，肥大的绿色叶片每片都有铜币大。

    作为调味料，关飞采了好几十片，觉得已经很足够了，正想要停止采摘，这时，又发现与海面交接处的礁石缝里有一些好东西，可以充当美味食材。

    这次发现的野味是一些黄褐色、比大拇指略大的海石螺，好东西啊！关飞立即想起了在地球上时，家乡宵夜的大排档里那些又麻又辣、油水充足的田螺。嗯，可以做看看。

    “丹妮、阿碧丝，你们过来帮忙一下，飞哥发现了好东西了呢！”想做就做，关飞招呼两个美人儿过来帮忙一起采海石螺。粟米饭大约要半小时才能熟透，采集、洗刷、处理这些杂物要花不少工夫，大家要想吃到原汁原味的美食，可得把握时间。

    海石螺rou质鲜嫩，味美可口，具有高营养、高蛋白、易消化、低脂肪、特点是保健食疗的好食材，含有人体所需要的二十多种氨基酸。这种螺类是杂贪性，苔藓、腐生有机物等等都是它们的食物。海石螺其实是可以生吃的。

    但是，关飞觉得这样很不卫生，坚持要煮熟。在下锅前，海石螺要经过一番特殊处理，用小刀将它们螺旋形的螺殻尾部敲开，里面的肠子内脏杂物必须清理出来才行。

    关飞和白丹妮、阿碧丝三人一齐动手，也大约花了二十来分钟，才弄了满满一大盘处理好的螺。

    这时，罗虎儿也喜孜孜地回来了，他圆满地执行了老大安排的任务，怀里用自己脱下来的湿衣服兜了满满一大袋鸟蛋，足有二十几颗。“老大，你要的鸟蛋弄到手了！”

    “很好！”关飞点点头。他准备弄一份爆炒海石螺、一份蛋花清汤，和一份放在粟米饭里面的蒸干rou。

    这些食物很简单，但都很营养。蒸干rou很方便，在粟米饭第一次沸腾的时候就已经放入饭锅内。现在，他要弄的菜肴还有两样…爆炒海石螺和蛋花清汤。将调味料和工具都从空间袋里取出来。

    再等十分钟让干饭熟透，关飞就起出饭锅，开始摆上菜锅炒菜。为了洗刷方便，他做的第一道菜是蛋花清汤。

    鸡蛋这种很有营养价值和食物，相信每个人都吃过，蒸的、炒的、煮的、烤的…比起鸡蛋，乌嘴海东青这种海边野生鸟类的蛋营养更加丰富，也更加可口。

    关飞煮蛋花汤的方法是先不放油，直接将清水煮沸后，打下一个鸟蛋，再少量加入一些香油、清汤调味料、盐，以及十来片刚采摘的新鲜苔藓叶片。很快，蛋花汤就入味了，一阵异香从锅内传出，四逸飘散，这时得赶紧起锅了，不然火候就过头了，汤里的蛋清与蛋黄嚼起来就没那么鲜嫩。火候刚刚好。望了望热气腾腾的清汤之内，嫩白的蛋白以及嫩黄的蛋黄，关飞抹了一把汗。做蛋花汤看似简单，但是想要做出最美味的滋味，火候的掌握就很重要，一般人很容易忽略。

    接下来，则是爆炒海石螺。锅里放上小半锅油，然后放入大葱头、干姜、老蒜头、足量的辣椒末，再。卜螺翻炒。炒了一阵之后，等到油完全被螺吸收，再沿着锅边绕一圈加入一些调味黄酒和食盐，盖上锅盖焖熟。

    关飞的调味料准备很充足，不过，异界并没有黄酒，他的空间袋倒是有好几瓶私酿的米酒，于是就用米酒代替了。

    其实，用米酒爆炒话，海石螺rou的香味反而更浓烈。等海石螺rou完全熟透，就可以加入调味料了，加入芡汁、生抽、生粉、香麻油，最后，再加入一把调味用的新鲜苔藓。

    起锅之后，整盘海石螺不断散发着浓郁的异香，那些螺壳已然变色，或作金花，或作青黑，中间夹着一丝丝的白色、绿色，非常美观。

    “呀…这几种菜肴，以前都没吃过呢，看起来很好吃的样子。”白丹妮发出一声赞叹：“飞哥你真棒啊！能做出这么多花样来。”

    现在，礁石的中心铺了方桌大的一块大花布充作桌布，三份美味菜都摆在上面。长条状、筷子头大小、香喷喷的蒸干rou，大碗清淡的鲜蛋蛋花汤，以及油汪汪、异香四溢的爆炒海石螺。

    这顿午餐总算可以开动了，花了近一个钟头的工夫还真不容易啊！不过，只要大家吃得高兴，这一切都